三星级酒店评定标准

3.1 饭店布局合理,方便客人在饭店内活动。
3.2 指示用标志清晰,公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
3.3 有空调设施,各区域通风良好,温、湿度适宜。
3.4 有与本星级相适应的计算机管理系统。
3.5 设施设备养护良好,使用安全,达到整洁、卫生和有效。
3.6 各项管理制度健全,与饭店规模和星级相一致。
3.7 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。
3.8 各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。
3.9 前厅
a. 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台；
b. 总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询、结帐和留言服务；
c. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；
d. 提供信用卡结算服务；
e. 提供饭店服务项目宣传品,客房价目表,所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；
f. 24小时提供客房预订
g. 有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私；
h. 设门卫应接员,16小时迎送客人；
i. 设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处；
j. 有管理人员24小时在岗值班；
k. 设大堂经理,18小时在岗服务；
l. 在非经营区设客人休息场所；
m. 提供代客预订和安排出租汽车服务；
n. 门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,能为残疾人提供必要的服务。
3.10 客房
a. 至少有30间(套)可供出租的客房；
b. 有门窥镜和防盗装置,在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c. 装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好；
d. 有卫生间,装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间。浴缸配有浴帘、淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)。采取有效的防滑措施。采用较高级建筑材料装修地面、墙面和天花,色调柔和,目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器,温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座。24小时供应冷、热水；
e. 有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话,并配有使用说明；
f. 可以提供国际互联网接入服务,并有使用说明；
g. 有彩色电视机。播放频道不少于16个,画面和音质清晰,备有频道指示说明。播放内容应符合中国政府规定；
h. 具备有效的防噪音及隔音措施；
i. 有至少两种规格的电源插座,并提供插座转换器；
j. 有遮光窗帘；
k. 有单人间；
l. 有套房；
m. 有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图。应客人要求提供相应的报刊；
n. 客房、卫生间每天全面整理1次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全；
o. 提供开夜床服务,放置晚安致意卡；
p. 床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被单等)及卫生间针织用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适；
q. 24小时提供冷热饮用水,免费提供茶叶或咖啡；
r. 70%客房有小冰箱,提供适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单；
s. 客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务；
t. 提供留言和叫醒服务；
u. 提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；
v. 有送餐菜单和饮料单,18小时提供送餐服务,有可挂置门外的送餐牌；
w. 提供擦鞋服务。
3.11 餐厅及吧室
a. 有餐厅,提供早、中、晚餐服务；
b. 有宴会单间或小宴会厅,能提供宴会服务；
c. 有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所；
d. 餐具无破损,卫生、光洁；
e. 菜单及饮品单美观整洁,出菜率不低于90%。
3.12 厨房
a. 位置合理,紧邻餐厅；
b. 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶；
c. 冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施；
d. 粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜；
e. 有必要的冷藏、冷冻设施；
f. 洗碗间位置合理；
g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；
h. 厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门；
i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。
3.13 会议康乐设施：有会议康乐设施设备,并提供相应服务。
3.14 公共区域
a. 提供回车线或停车场；
b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯；
c. 有公用电话,并配备市内电话簿；
d. 有男女分设、间隔式公共卫生间；
e. 有小商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；
f. 代售邮票、代发信件,办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务；
g. 提供电脑出租服务。
h. 有应急供电设施和应急照明设施；
i. 走廊地面满铺地毯或其他较高档材料,墙面整洁、有装修,24小时光线充足,无障碍物。紧急出口标识清楚,位置合理。
3.15 在选择项目中至少具备10项。


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